Zapiekanka śniadaniowa "Wszystko z bajgla

Przejdź do przepisu

Ta zapiekanka śniadaniowa

z bajgli łączy w sobie bajgle, przyprawę do bajgli, bekon, jajka i serek śmietankowy, aby stworzyć najbardziej satysfakcjonujące śniadanie. Możesz ją przygotować poprzedniego dnia, aby następnego ranka była gotowa na świeże i ciepłe śniadanie!

Zapiekanka śniadaniowa z jajek to idealne śniadanie lub brunch dla gości, ponieważ zaspokaja potrzeby tłumu, jest super satysfakcjonująca i można ją przygotować na noc. W zeszłym roku zrobiliśmy tę zapiekankę śniadaniową z biszkoptami, owocami, bekonem i cynamonowymi bułeczkami, więc w tym roku zróbmy coś równie przyjemnego dla tłumu.

Zróbmy wszyscy zapiekankę śniadaniową z bajgli! Ten przepis jest inspirowany przez śniadanie piec w książce kucharskiej Chrissy Teigen Cravings: Hungry for More. Hers używa nieco inne proporcje składników, mrożony szpinak i pyszny ser Gruyère.

Ten Wszystko Bagel Breakfast Casserole:

• Wykorzystuje resztki bagietek jako podstawę
• Ma dodatkową przyprawę do bajgli
• Łączy bekon, jajka i dodatkowy ser
• Zawiera paprykę i pomidory dla świeżego elementu
• I jest zwieńczona serkiem śmietankowym przed pieczeniem

I najlepsza część wszystkiego:

To nie jest miękki i runny jak niektóre zapiekanki jajeczne - ma teksturę!

Film instruktażowy: Jak zrobić wszystko Bajgiel Breakfast Casserole

Wszystko Bagel Breakfast Casserole Składniki

• Wszystko Bagels: Można użyć domowej roboty wszystko bajgle, ale sklep kupiony jest najprostsza trasa. Wytnij 3 bajgle na duże kawałki gryzienia, a następnie pozostawić je na noc, więc stają się trochę czerstwy. Jednodniowe bajgle mają więcej tekstury i nie staną się rozmiękłe w mieszance jajecznej. Jeśli masz mało czasu, pokrój świeże bajgle i piecz przez 10 minut, aby trochę stwardniały.
• Przyprawa do wszystkiego do bajgli: Można kupić wszystko bagel przyprawę z niektórych sklepach, ale to jest naprawdę proste, aby go w domu. Pamiętasz mój wszystko bagel wyciągnąć chleb? Robimy te same rzeczy tutaj. Potrzebujesz maku, ziaren sezamu, suszonej mielonej cebuli, suszonych płatków czosnku i grubej soli. Jeśli nie masz tych składników, nie martw się - wystarczy przyprawa na samych bajglach.
• Sól, pieprz i mielona musztarda: 3 kluczowe smaki, aby doprawić to śniadanie.
• Jajka: Jajka są podstawą tego dania zapiekanki jajecznej.
• Mleko: Mleko rozrzedza jajka. Dla najlepszego smaku i tekstury, polecam pełne mleko.
• Ser: Jaki ser lubisz najbardziej z tymi smakami? Użyj go tutaj! Ja użyłem mieszanki wędzonej goudy i mozzarelli. Biały ser cheddar byłby również doskonały!
• Serek śmietankowy: Co to za bajgiel bez kremowego serka? Pokrój blok sera śmietankowego na kawałki i ułożyć go na całej powierzchni zapiekanki tuż przed pieczeniem. To dodaje najlepszy smak.

---

I kilka dodatków

• Gotowany boczek:
Słony/smaczny bekon dodaje smaku temu daniu. Można, oczywiście, pozostawić go bez mięsa lub zastąpić boczek z gotowanej kiełbasy. Więc to jest jedna rzecz mniej do zrobienia, można gotować i posiekać boczek z wyprzedzeniem.
• Pomidory i papryka:
Aby uzyskać świeży element, dodaj trochę papryki i pomidorów. Oba działają naprawdę dobrze z innymi składnikami w tym naczyniu. Nie ma potrzeby wstępnego gotowania papryki!
• Scallions:

Jeśli chcesz, posyp wierzch upieczonej zapiekanki posiekaną szalotką.

Na dnie ułóż bajgle, boczek, paprykę i pomidory:

Na wierzch wlać jajko, mleko i mieszankę serową:

Top z wszystko bagel przyprawa i serek śmietankowy przed pieczeniem:

Jak wspomniałem powyżej, uwielbiam, że to danie ma teksturę.

Bajgle stają się nieco chrupiące na górze, podczas gdy na dole jest mieszanką bardziej miękkich bajgli i tekstury jajecznicy. Mamy też te świeże warzywa, chrupiący bekon, kremową polewę serową i chrupiące przyprawy. Zanim jeszcze wspomnieli o smaku, moi przyjaciele (wierni testerzy smaku!) skomentowali satysfakcjonującą teksturę.

I oczywiście, smak bajgla nie może być pobity.

Po jednym spróbowaniu od razu zaczniesz się zastanawiać, gdzie to śniadanie było przez całe twoje życie. Jest w nim wszystko (dosłownie), a resztki smakują równie niesamowicie!

Więcej Przepisów Śniadaniowych dla tłumu

• Domowy chleb małpi
• Zapiekanka z jagodowych tostów francuskich
• Quiche (ponadczasowy faworyt)
• Muffiny bananowe
• Wolno gotowane bułeczki cynamonowe
• Ciasto kruche (w stylu nowojorskim)

Drukuj zegar ikona zegar ikona sztućce ikona sztućce ikonaflagaflaga ikonafolderfolder ikonainstagraminstagram ikonapinterestpinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintdruk ikonakwadraty ikona serce ikona serce stałe ikona stała ikona stała ikona

Zapiekanka śniadaniowa z wszystkiego bajgla

★★★★★ 4,9 z 12recenzji

• Autorka: Sally
• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 45
minut
• Całkowity czas: 1 godzina, 10 minut
• Wydajność: służy 12
• Kategoria: Śniadanie
• Metody: Pieczenie
• Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

Możesz przygotować tę zapiekankę śniadaniową poprzedniego dnia lub szybko przygotować ją rano. Możesz zastąpić dodatki, takie jak bekon kiełbasą i użyć swojego ulubionego sera!

---

Składniki

• 3 jednodniowe bajgle*, pokrojone na kawałki (około 6 filiżanek
)
• 1 papryka
, posiekana
• 3/4 szklanki pokrojonych w ćwiartki pomidorków ko
ktajlowych (lub posiekanych zwykłych pomidorów)
• 6 plasterków gotowanego bekonu
, posiekanych
• 9 dużych jajek
• 1 i 1/2 szklanki mleka pełnego
• 1 i 1/2 szklanki rozdrobnionego sera*
• 1/2 łyże czki mielonej musztardy*
• 1/4 łyże czki soli
• 1/8 łyże czki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 6 uncji sera śmietankowego w bloku
, pokrojonego na kawałki
• opcjonalnie do dekoracji:

przyprawa do obwarzanków i cebula dymka

---

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C). Obficie natłuścić formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali lub podobnej wielkości (około 3 kwarty) naczynie do zapiekanek.
2. Do naczynia włożymy kawałki bajgla, pokrojoną paprykę, pomidory i boczek. W dużej misce ubić jajka, mleko, ser, mieloną musztardę, sól i pieprz. Wylać równomiernie na mieszankę bajgli.
3. Na wierzchu równomiernie ułożyć kawałki serka śmietankowego i posypać przyprawą do bajgli, jeśli używamy.
4. Piec przez 40-50 minut lub do momentu, gdy środek będzie gotowy, a brzegi złocisto-brązowe. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na 10 minut przed posypaniem cebulkami (jeśli używasz), pokrojeniem w plastry i podaniem.
5. Resztki zapiekanki szczelnie przykryć i przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.

---

Uwagi

1. Instrukcja przygotowania:
Złożyć zapiekankę do kroku 3, następnie przykryć szczelnie folią plastikową lub aluminiową i wstawić do lodówki na 1 dzień. Wyjąć z lodówki, rozgrzać piekarnik, a następnie kontynuować od kroku 4. Możesz również zamrozić gotową, nieugotowaną zapiekankę. Przykryj zapiekankę folią plastikową, a następnie warstwą folii aluminiowej i zamroź do 3 miesięcy. Rozmrażaj przez noc w lodówce, rozgrzej piekarnik, a następnie kontynuuj krok 4. Możesz również zamrozić upieczoną i ostudzoną zapiekankę. Przykryj zapiekankę folią plastikową, a następnie warstwą folii aluminiowej i zamrażaj przez okres do 3 miesięcy. Rozmrażać na blacie lub w temperaturze pokojowej i ponownie podgrzać do własnych upodobań.
2. Bajgle:
Aby bajgle nie stały się rozmokłe, najlepiej użyć lekko czerstwych bajgli. Pokrój bajgle dzień wcześniej i pozostawić je na noc. Lub, w razie potrzeby, użyj świeżych bajgli, pokrój je na kawałki wielkości potrzebnej do tego przepisu i piecz je na blasze w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) przez 10 minut. Będą lekko chrupiące i gotowe do użycia w tym przepisie. Nie ma potrzeby czekać, aż ostygną przed ułożeniem ich w naczyniu do pieczenia.
3. Ser:
Użyj tutaj swojego ulubionego sera. Ja użyłem kombinacji świeżo poszatkowanej mozzarelli i wędzonej goudy. Biały cheddar, regularne cheddar, a nawet pepper jack ser. Jeśli używasz mocnego sera, takiego jak ser feta, polecam połączyć go z innym, aby smak nie był przytłaczający.
4. Mielona musztarda:
Częsty składnik w serowych potrawach jajecznych, ta przyprawa dodaje ostrego kopa i głębi smaku. Nie polecam jej pominąć.
5. Przyprawa do wszystkiego do bajgli: Użyj wszystko Bagel Seasoning jako ozdoba na wierzchu potrawy. Można go kupić w niektórych sklepach spożywczych lub zrobić go w domu. Jeśli nie masz żadnych, nie martw się o to. A jeśli masz tylko mak, płatki czosnku i/lub sezam, po prostu posyp danie jednym z nich lub wszystkimi. Aby zrobić to samemu, połącz 1 łyżkę nasion mak u, 1łyżkę nasion sezamu, 1 i 1/2 łyżeczki suszonej mielonej cebuli, 1 i 1/2 łyżeczki suszonych płatków cz osnku i 1 łyżeczkę gruboziarnistej soli.
Będziesz mieć dużo resztek i smakuje świetnie na pizzy, ziemniakach, tosty z awokado, jajecznica i focaccia.
6. Serek śmietankowy:

Kremowy ser używany do gotowania i pieczenia są sprzedawane w 8 uncji bloków. Potrzebujesz 6 uncji dla tego przepisu. Jeśli nie czujesz się jak o 2 uncji resztki, po prostu pokroić cały blok do tego dania. Nie pożałujesz odrobiny dodatkowego serka śmietankowego!

Przepis inspirowany bajglem śniadaniowym w książce kucharskiej Chrissy Teigen "Cravings: Hungry for More

Słowa kluczowe:

świąteczne śniadanie, zapiekanka, bajgle

Przepisy powiązane

• Zapiekanka śniadaniowa z herbatników
• Łatwa zapiekanka śniadaniowa
• Truskawkowe tosty francuskie
• Strata z szynki i sera na noc