Mega Brownie z masłem orzechowym

image

Popularne cateringi dietetyczne

DietBox 74 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę
Cuisinable 14 opinii zadowolonych klientów Zamów dietę
Przełom w odżywianiu 143 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę

Przejdź do przepisu

Dasz wiarę, że nigdy wcześniej nie udostępniłam na blogu przepisu na brownie z masłem orzechowym?

Właściwie, poczekaj. Jakieś 5 lat temu udostępniłam *chudszą* wersję, która jest zrobiona z zerowej ilości mąki, blendera, jogurtu greckiego i płatków owsianych. Brzmi bardzo dziwnie, ale to działa. Przy okazji, od tamtej pory robię je z cukrem kokosowym i są takie DOBRE.

Nie

jesteśmy dziś na diecie. To jest prawdziwa sprawa. Obrzydliwie krówkowe, gęste brownies, całkowicie przeładowane czekoladą i wypełnione niesamowicie bogatym nadzieniem z masła orzechowego i - czekajcie na to - wypełnione posiekanymi kubeczkami z masła orzechowego. Jeśli dobrze się wsłuchasz, usłyszysz, jak Twoje bikini ucieka z przerażenia.

Oznaczyłam je jako "mega", ponieważ są jednym z najbogatszych deserów, jakie wyszły z mojego piekarnika. Podstawą brownies jest ten domowy przepis na brownie, choć ja dodaję trochę więcej czekolady. Jeśli już kiedyś próbowaliście tego przepisu, możecie sobie wyobrazić, jak "mega" jest wersja z masłem orzechowym!

Pierwszą partię mega brownie z masłem orzechowym zrobiłam prawie miesiąc temu, kiedy odwiedzili nas przyjaciele. Wiedziałam, że ani Kevinowi, ani mnie nie można powierzyć całej porcji tylko dla siebie i już teraz Was ostrzegam - upewnijcie się, że przyjdzie do Was towarzystwo lub duża grupa, która pomoże Wam je zjeść! Samokontrola wydaje się uciekać na wzgórza. Może to przez nasze bikini.

Oto, jak je zrobimy...

Przygotuj domowe ciasto na brownie. To jest proste. Ciekawi Cię, jakie są składniki i dlaczego każdy z nich jest ważny? Oto ten post, który możesz przejrzeć.

Dodaj posiekane ciasteczka z masłem orzechowym. ♥

Następnie przygotuj epickie zawirowania PB. Jest tego dużo, ponieważ chcemy, aby w każdym kęsie pojawiały się mega wiry z masła orzechowego. Najwyraźniej na niczym dziś nie skąpimy.

Do przygotowania wiru z masła orzechowego potrzebne są tylko 4 składniki: kremowe masło orzechowe, cukier puder, masło i ekstrakt waniliowy - czyli prawie te same składniki, których używamy również do kulek z masła orzechowego. W przepisie na brownie i tak używasz masła i wanilii, więc tak naprawdę są to tylko dwa dodatkowe składniki. Najłatwiej połączyć je wszystkie za pomocą miksera.

Jak zrobić idealny wir

Skoro przygotowujemy super mega deser, chcemy mieć pewność, że będzie on również wyglądał całkiem nieźle. Tworzenie wirów jest sztuką, ale można ją opanować już przy pierwszej próbie. Wystarczy losowo upuszczać łyżki ciasta brownie i łyżki ciasta z masłem orzechowym na wyłożoną papierem do pieczenia patelnię do brownie. Będzie to wyglądało bardzo chaotycznie:

Zachowaj kilka łyżek ciasta brownie, aby wypełnić wszelkie luki lub przykryć ciężkie fragmenty masła orzechowego. Następnie weź nóż i przesuwaj nim w górę i w dół zarówno w poziomie, jak i w pionie, tworząc w ten sposób wiry z obu ciast:

Prosta sprawa, prawda? Posyp patelnię kilkoma pozostałymi posiekanymi kawałkami masła orzechowego i wstaw do piekarnika.

Ten przepis na brownie bez masła orzechowego trwa około 30-32 minut. Dodanie masła orzechowego wydłuża czas pieczenia o kilka minut. Zachęcam jednak do obserwowania samych ciastek, a nie zegara. Czas pieczenia to tylko wskazówka i nie należy się dziwić ani niepokoić, jeśli ciasto będzie piec się dłużej lub krócej. Ciasto będzie gotowe, gdy jego wierzch będzie wyglądał na zwarty. Sprawdź ich jakość za pomocą wykałaczki. Jeśli na wykałaczce znajduje się mokre ciasto, ciasto potrzebuje więcej czasu. Jeśli na wykałaczce znajduje się kilka wilgotnych okruchów, ciasto jest gotowe. Jeśli wykałaczka jest czysta, ciastka są przesadzone. A więc uważaj na nie!

Jak starannie pokroić brownies

Kolejna sztuka, którą można opanować już przy pierwszej próbie!

  1. Poczekaj, aż ciastka całkowicie ostygną. Ależ to męczarnia. Ale dzięki temu możesz mieć pewność, że brownies będzie ładnie pokrojone! Zawsze wkładam lekko schłodzoną blachę do lodówki na godzinę lub dłużej, aby przyspieszyć ten proces.
  2. Użyj plastikowego noża. Jednego z tych małych, które kupuje się na pikniki i spotkania towarzyskie. Strasznie dziwne, prawda? Ale plastikowy nóż w dziwny sposób pozwala utrzymać porządek w warstwowych lub zawijanych ciastkach brownies. To mój mały trik na starannie pokrojone brownies z miętową czekoladą. Jeśli nie masz takiego noża i nie masz ochoty go kupić, użyj po prostu bardzo ostrego noża.
  3. Niezależnie od tego, jakiego noża użyjesz, po każdym cięciu wytrzyj go do czysta papierowym ręcznikiem.

To wszystko, ludzie!

Moja ostatnia rada:

miejcie pod ręką mega szklankę mleka. Albo przynajmniej spodnie dresowe. Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikona odcisku ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Brownie z masłem orzechowym Mega Peanut Butter Swirl

4.1 z 13 recenzji
  • Autor: Sally
  • Czas przygotowania: 20 min.
  • Czas gotowania: 35 minut
  • Całkowity czas: 3 godziny, 20 minut
  • Wydajność: 18-24 brownies
  • Kategoria: Brownies
  • Metody: Pieczenie
  • Kuchnia: Amerykańska
Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Te mega brownie z masłem orzechowym są bezapelacyjnie bogate i puszyste! Ten domowy przepis na brownie jest jednym z moich ulubionych i jest tak łatwy do wykonania.


Składniki

  • 1 szklanka (16 łyżek; 2 paluszki; 230 g) niesolonego masła, podzielona
  • jedna tabliczka półsłodkiej czekolady o wadze 4 uncji(113 g), grubo posiekana*.
  • 2 szklanki (400g) cukru kryształu
  • 3 duże jajka, temperatura pokojowa
  • 2 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii, podzielone
  • 1 fil iżanka(82 g) niesłodzonego naturalnego lub holenderskiego kakao w proszku*.
  • 1 szklanka (125 g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 i 1/2 filiżanki posiekanego masła orzechowego
  • 1 fil iżanka (250g) kremowego masła orzechowego*
  • 1/2 szklanki (60g) cukru pudru

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C) i wysmaruj tłuszczem formę o wymiarach 9×13 cali lub wyłóż ją folią aluminiową albo papierem pergaminowym, zostawiając po bokach margines na wyjęcie gotowego brownies (ułatwia to krojenie!). Odstaw na bok.
  2. Ciasto na brownie: W misce przystosowanej do mikrofalówki połącz 3/4 szklanki masła (12 łyżek; 1 i 1/2 laski) i posiekaną czekoladę. Roztapiaj w 30-sekundowych odstępach, mieszając trzepaczką po każdej, aż będzie całkowicie gładka. Wmieszaj cukier puder, aż do całkowitego połączenia, a następnie wbij jajka i dodaj 1 łyżeczkę wanilii. Ciasto będzie miało jasnobrązowy kolor i nieco matowy wygląd.
  3. Dodaj kakao w proszku, mąkę i sól. Wymieszaj wszystko razem gumową szpatułką lub drewnianą łyżką. Ciasto będzie bardzo gęste. Wmieszaj posiekane ciasteczka z masłem orzechowym, zachowując niewielką garść do posypania wierzchu. Odłóż na bok.
  4. Masło orzechowe na wierzchu: Rozpuść pozostałe masło. Za pomocą miksera ręcznego lub stojącego wyposażonego w łopatkę lub trzepaczkę, ubijaj roztopione masło, pozostałą 1 łyżeczkę wanilii, masło orzechowe i cukier puder do uzyskania gładkiej masy. Na przygotowaną patelnię nakładaj losowo duże łyżki większości ciasta czekoladowego - zobacz zdjęcie powyżej, aby zobaczyć, jak to wygląda. Na wierzch połóż losowo łyżkę całego ciasta z masłem orzechowym. Na nieosłonięte miejsca lub miejsca z dużą ilością masła orzechowego nałóż po łyżce pozostałego ciasta czekoladowego. Za pomocą noża wymieszaj ciasta. Ciasto brownie jest dość gęste, więc postaraj się to zrobić jak najlepiej. Posyp resztkami ciastek z masłem orzechowym.
  5. (Piecz przez 30 minut, a następnie sprawdź, czy ciastka są gotowe za pomocą wykałaczki. Włóż ją do środka naczynia. Jeśli wyjdzie z mokrym ciastem, brownies nie jest gotowe. Jeśli zostanie tylko kilka wilgotnych okruchów, ciasto jest gotowe. Sprawdzaj co 2 minuty, aż uzyskasz wilgotne okruchy. Moje brownies piecze się 33-36 minut.
  6. Wyjmij z piekarnika i umieść na drucianym stojaku do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój na kwadraty. Resztki ciasta przechowywać w temperaturze pokojowej pod przykryciem do 1 tygodnia.

Uwagi

  1. Przygotowanie z wyprzedzeniem: Brownie można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Rozmrażać przez noc w lodówce, a następnie doprowadzić do temperatury pokojowej przed podaniem.
  2. Batonyczekoladowe: Batony czekoladowe są zazwyczaj sprzedawane w 4 uncji tabliczek. Proponuję Ghirardelli, markę Baker's lub Lindt. Nie używaj wiórków czekoladowych.
  3. Kakao w proszku: Możesz użyć naturalnego lub holenderskiego kakao w proszku. Ja preferuję kakao w proszku, aby uzyskać bardziej gładki smak.
  4. Masło orzechowe:Użyj zwykłego kremowego masła orzechowego, takiego jak Jif lub Skippy. Może być też chrupiące. Nie używaj masła naturalnego, domowej roboty lub super tłustego, ponieważ zawirowania nie będą się dobrze układać.

Oto ten starszy przepis na chudą wersję!

Przepisy powiązane

  • Chude brownie z masłem orzechowym
  • Brownie z masłem orzechowym i chrupiącym ciasteczkiem
  • Brownie z nadzieniem z masła orzechowego
  • Ciasteczka Snickers z masłem orzechowym


Popularne diety pudełkowe

Standard Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Odchudzająca Jest to typowa, deficytowa pudełkowa dieta redukcyjna, której celem jest zgubienie zbędnych kilogramów oraz zmniejszenie obwodów w kluczowych miejscach ciała w krótkim czasie. Zamów dietę
Sport Dieta pudełkowa dla sportowców to w pełni zbilansowany zestaw 5 lub 6 posiłków, uwzględniający zwiększone zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko oraz węglowodany złożone. Zamów dietę
Wegetariańska Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Bezglutenowa Jest to specjalna dieta lecznicza dla osób cierpiących na choroby i dolegliwości glutenozależne, tj. celiakia, alergia, bądź nietolerancja na gluten. Zamów dietę
Bez laktory Jest formą leczenia dla osób, których organizm nie trawi zawartego w mleku cukru, czyli laktozy. Zamów dietę