Dieta

Łatwe Krewetki Kokosowe

15 października 2021

Przejdź do przepisu

Złociste, słodkie i chrupiące, kokosowe krewetki to ulubione danie dla tłumu i zawsze znikają z talerza, zwłaszcza jeśli podasz je z pikantnym, słodkim sosem do maczania. Jeśli nigdy nie przygotowywaliście domowych krewetek kokosowych, pozwólcie, że was tego nauczę. Są to krewetki obtoczone w kokosowej panierce i szybko usmażone do perfekcji. Zarówno przepis, jak i cały proces są ŁATWE. Podawaj to ulubione danie jako posiłek obok świeżej sałatki (spróbuj tej jagodowej sałatki z quinoa) lub ustawić jako przystawkę lub przekąskę. Wszystkie będą pożerane w mgnieniu oka!

Jeden z czytelników, Paul, mówi: “Zrobiłem je dzisiaj na przystawkę dla nas i wyszły PERFEKCYJNIE! Dziękuję Ci bardzo za tak wspaniały przepis. Nie mogę się doczekać, aż będziemy mieli gości i zrobię je dla nich".

Opowiedz mi o łatwych, kokosowych krewetkach

Smak: Ten przepis naoconut przepis krewetki jest niepodobny do wielu innych, które próbowałem w przeszłości. Używamy dodatkowo kokosa, ponieważ jego słodki smak doskonale równoważy lekko słone krewetki. Co za kombinacja! Chłodny i orzeźwiający słodki sos chili jest ulubionym dipem.
Tekstura: Pokochasz zróżnicowaną teksturę tutaj. Krewetki są soczyste i puszyste, a dzięki panko, kokosowa skórka pozostaje chrupiąca bez tłustego posmaku - to duży plus!
Łatwość: Przygotowanie to szybki 3-etapowy proces: zanurz krewetki w mieszance mąki, następnie w misce z ubitym jajkiem, a następnie daj im super hojną powłokę z kokosa i bułki tartej Panko przed smażeniem. Jeśli nigdy wcześniej nie smażyłeś krewetek, nie denerwuj się - one szybko się smażą! Potrzebujesz wystarczająco dużo oleju, aby przykryć dno patelni, a szczypce przydadzą się do przewracania.

Ten przepis na krewetki to idealny posiłek w środku tygodnia lub szybka przystawka, ponieważ składniki są proste, a czas gotowania minimalny.

Jaki rodzaj krewetek jest najlepszy?

Upewnij się, że kupiłeś duże + surowe krewetki z dołączonymi ogonkami do tego przepisu na krewetki kokosowe. Polecam zaopatrzyć się w obrane i pozbawione skórek, ponieważ pozwoli to zaoszczędzić czas w domu. Zalecam posiadanie ogonków, ponieważ w ten sposób krewetki kokosowe są łatwe do przygotowania, panierowania i wykorzystania jako przystawka. Jeśli chcesz, możesz usunąć ogonki przed rozpoczęciem pracy.

Lubię używać dużych krewetek do tego przepisu, ponieważ kurczą się one podczas gotowania. Zazwyczaj używamy średnich krewetek do przepisu na krewetki z miodowym czosnkiem. przepis.

Czy mogę użyć mrożonych, gotowanych krewetek?

Tak, możesz użyć mrożonych gotowanych krewetek w tym przepisie, ale najlepiej zacząć od surowych krewetek. Rozmroź, a następnie użyj w tym przepisie zgodnie z instrukcją.

Domowa kokosowa panierka do krewetek

Aby obtoczyć krewetki w panierce i mieć pewność, że panierka faktycznie się przyklei, należy obtoczyć je w 3 oddzielnych i szybkich krokach tak jak robimy to przy panierowaniu pieczonych paluszków z kurczaka. Obtoczyć krewetki w mące, następnie w roztrzepanych jajkach, a potem w kokosowej bułce tartej. Każda panierka spełnia ważną rolę: mąka pozwala jajku się przykleić, jajko pozwala kokosowi się przykleić, a kokos jest naszym głównym smakiem. Upewnij się, że mieszasz kokos z bułką tartą Panko, ponieważ bez bułki tartej kokos jest bardziej prawdopodobne, że odpadnie.

Oto kilka najczęstszych pytań i odpowiedzi na temat panierki:

Czy nie mogę po prostu obtoczyć krewetek w kokosie? Obtaczanie mokrych krewetek w kokosie może wydawać się skuteczne, ale kokos odpada. Dlatego potrzebujesz też mąki i jajka.
Czy powinnam użyć słodzonego, rozdrobnionego kokosa? Tak, zdecydowanie. Cukier na wiórkach kokosowych topi się, a panierka staje się chrupiąca i lekko karmelizowana. To jest niesamowite. Jeśli wolisz niesłodzony rozdrobniony kokos, możesz go użyć, ale stracisz słodycz i trochę chrupkości.
Czy muszę używać bułki tartej Panko? W tym przepisie, Panko jest lepsza niż zwykła bułka tarta, ponieważ zapewnia chrupiącą teksturę. Wyprodukowana z chleba bez skórki, jest grubo mielona na przewiewne, duże płatki. Z tego powodu, bułka tarta Panko pozostaje bardziej chrupiąca niż zwykła bułka tarta, ponieważ nie wchłania tyle tłuszczu i płynu podczas procesu smażenia. Ten rodzaj bułki tartej można znaleźć w większości sklepów spożywczych w dziale z bułką tartą.

My lubimy używać trochę więcej kokosu i trochę mniej Panko do końcowej panierki - im bardziej słodka kokosowa skórka, tym lepiej! Zobacz pełny przepis poniżej.

Czy mogę upiec lub usmażyć na powietrzu te kokosowe krewetki?

Wielu czytelników pominęło tradycyjną metodę smażenia na kuchence, wybierając zamiast tego pieczenie lub smażenie na powietrzu. Osobiście nie próbowałam ich smażyć w suszarce. Stracisz sporo chrupkości piekąc je w piekarniku, ale nie krępuj się spróbować ich w piekarniku nagrzanym do 400°F (204°C). 400°F (204°C). Rozłóż na wyłożonej papierze do pieczenia, piecz przez 10 minut, a następnie odwróć każdy z nich i piecz przez kolejne 7-8 minut.

Kokosowy sos do krewetek

Krewetki kokosowe możesz podawać bez dodatków, ale jeszcze lepiej smakują z sosem do maczania. Ja jestem szczególna dla pomarańczowego sosu chili, który jest zrobiony z kupionego w sklepie tajskiego sosu chili i pomarańczowych (lub brzoskwiniowych lub morelowych) konfitur. Jest słodki z odrobiną pikantnego kopa.

Ale obrazujący tutaj z kokosowymi krewetkami jest store-bought pikantny brzoskwiniowy chili sos który znajdowałem w azjatyckiej żywności sekcja mój zwyczajny spożywczy sklep. My także próbowaliśmy i kochaliśmy ten sos do maczaniateż.

Więcej przepisów ulubionych przez tłumy

Maryland Crab Cakes
Stromboli
Faszerowane Jalapeños
Miękkie precle
Pepperoni Pizza Rolls

Drukuj zegar ikona zegar ikona sztućce ikona sztućce ikonaflaga ikonaflaga ikonafolderfolder ikonainstagraminstagram ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikonakwadraty ikona serce ikona serce ikona serce ikona serce ikona serce ikona

Łatwe krewetki kokosowe

★★★★★ 4,9 z 61 recenzji

Autor: Sally
Prep Time: 20 minut
Czas gotowania: 10 minut
Całkowity czas: 30 minut
Wydajność: służy 4
Kategoria: Kolacja
Metody: Gotowanie
Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Złociste, słodkie i chrupiące, kokosowe krewetki to ulubiony finger food, który zawsze znika z talerza, zwłaszcza jeśli podamy go z pikantnym, słodkim sosem do maczania. Surowe krewetki obtoczyć w mieszance mąki, następnie zanurzyć w ubitych jajkach, a przed smażeniem obtoczyć w kokosowej bułce tartej.

Składniki

1/3 szklanki mąki uniwersalnej lub mąki pełnoziarnistej (łyżka i wyrównana)
1/2 łyżeczki sól
1/2 łyże czki mielonego czarnego pieprzu
2 duże jajka, ubite
3/4 szklanki bułka tarta Panko
1 filiżanka słodzonego, rozdrobnionego orzecha kokosowego
1 funt surowych dużych krewetek, obranych i pozbawionych skórek z przyczepionymi ogonami
3-4 łyżki stołowe oleju roślinnego lub kokosowego*.
opcjonalnie na polewę: 1 łyżka drobno posiekanej kolendry

Sos do serwowania (opcjonalnie)

3 łyżki stołowe tajski sos chili
6 łyżek dżemu lub konfitury pomarańczowej, brzoskwiniowej lub morelowej

Instrukcje

Zacznij od 3 średnich misek. W jednej zmieszamy mąkę, sól i pieprz. W drugiej misce ubij jajka. W trzeciej misce zmieszamy Panko i wiórki kokosowe.
Zanurz krewetki w mące, następnie w jajku, a potem w mieszance kokosowej, delikatnie dociskając, aby przylegały. Na każdej krewetce ma być dużo kokosa. Odłóż panierowane krewetki na talerz, podczas gdy ty będziesz panierować pozostałe krewetki.
Dodaj tyle oleju, aby pokryć dno dużej patelni na średnim ogniu. Smaż kokosowe krewetki partiami, np. po 7-8 sztuk na raz - nie tłocz ich na patelni. Odwróć po 2 minutach i smaż drugą stronę przez 2 minuty lub do uzyskania złotobrązowego koloru. My wolimy nasze nieco ciemniejsze, więc smażę każdą stronę przez około 2:30-3 minuty.
Gotowe kokosowe krewetki odkładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, gdy będziesz smażyć resztę. Posypać drobno posiekaną kolendrą. Składniki sosu do maczania wymieszać razem i podawać z krewetkami.
Resztki krewetek przykryć i przechowywać w lodówce do 3 dni.

Uwagi

Instrukcja zamrażania: Smażone krewetki kokosowe dobrze się zamraża, do 2 miesięcy. Odgrzewać przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) lub do momentu rozmrożenia i ogrzania.
Krewetki:Duże + surowe krewetki z przyczepionymi ogonkami są najlepsze do tego przepisu na krewetki kokosowe. Jeśli są mrożone, rozmroź je przed rozpoczęciem. Polecam dostać je obrane i pozbawione skórek, ponieważ pozwoli Ci to zaoszczędzić czas w domu. Zalecam posiadanie dołączonych ogonków, ponieważ w ten sposób krewetki kokosowe są łatwe do przygotowania, panierowania i wykorzystania jako przystawka. Jeśli chcesz, możesz usunąć ogonki przed rozpoczęciem pracy. Czy mogę użyć mrożonych ugotowanych krewetek? Tak, możesz użyć mrożonych gotowanych krewetek w tym przepisie, ale najlepiej zacząć od surowych krewetek. Rozmroź, a następnie użyj w tym przepisie zgodnie z instrukcją.
Olej: Preferujemy smażenie kokosowych krewetek w oleju kokosowym dla najlepszego smaku. Potrzebujesz tyle, aby pokryć dno patelni, zwykle około 3 łyżki lub blisko 4.
Sos do serwowania: Wypróbowaliśmy i pokochaliśmy również ten sos do maczania.

Słowa kluczowe: krewetki kokosowe