Jak zrobić bukiet z babeczek

image

Popularne cateringi dietetyczne

DietBox 74 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę
Cuisinable 14 opinii zadowolonych klientów Zamów dietę
Przełom w odżywianiu 143 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę

Przejdź do przepisu

Wiosna oznacza Dzień Matki, przyjęcia weselne, baby shower, śluby i brunche. Pracując nad moim kwietniowym kalendarzem redakcyjnym, chciałam opublikować deser pasujący do wszystkich tych kwietniowych i majowych okazji. Dodatkowo, jednym z moich celów na ten miesiąc było poznanie nowej techniki dekorowania babeczek. Wszystkie elementy znalazły się na swoim miejscu i zanim się obejrzałam, bukiet babeczek rozkwitł.

Dziś pokażę Wam, jak ułożyć piękny bukiet z babeczek, z łodygami z kremu maślanego i uroczą kokardką z kremu maślanego. Trochę się denerwujesz tym całym pipetowaniem? Mam dla Ciebie radę. Wykonanie tych kwiatów z kremu jest o wiele prostsze niż się wydaje. Potrzeba tylko trochę praktyki, wskazówek i mocnego lukru.

Nie masz jeszcze doświadczenia z końcówkami do dekorowania? Oto mój podstawowy przewodnik po końcówkach do dekorowania, zawierający film.

Dzisiaj skupimy się głównie na hortensjach i różach

z kremu maślanego.

Narzędzia do wykonania Bukietu Babeczek

  1. Duża gwiaździsta końcówka do dekorowania róż, hortensji i kokard. Ja lubię końcówkę 1M, ale końcówka 2D też się nadaje!
  2. Końcówka do dekoracji liści 352
  3. Okrągła lub płaska końcówka do łodyg. Ja użyłam okrągłej końcówki, ale wyglądało to niechlujnie, więc spłaszczyłam łodygi.
  4. Worki do dekoracji (jednorazowe lub zmywalne - 12 lub 16 cali)
  5. Żelowy barwnik spożywczy (użyłam pylistej róży, miętowej zieleni i fioletu)
  6. Białe perełki cukrowe i zielona posypka do dekoracji, opcjonalnie.

Użyłam tylko 3 końcówek do dekoracji: kwiaty + kokarda, liście i łodygi. Użycie tej samej końcówki do róż i hortensji jest bardzo wygodne. Możesz nawet zrezygnować z dwóch końcówek, jeśli do łodyg użyjesz końcówki do liści! Jeśli nie masz jeszcze tego 22-elementowego zestawu końcówek do dekorowania, a interesujesz się dekorowaniem babeczek i ciast, kup go. JA GO UWIELBIAM. Zestaw zawiera wszystkie końcówki do dekorowania, które są potrzebne do wykonania tego bukietu babeczek. (Dostaniesz końcówkę 2D zamiast 1M, ale z obu można zrobić różę i hortensję)!

Czyż te kolory nie są piękne? Stonowany róż, fiolet i miętowa zieleń to uspokajające i delikatne odcienie wiosenne. "Pylisty róż i miętowa zieleń są sprzedawane w opakowaniach po 12 sztuk z innymi pastelowymi kolorami, a fiolet jest sprzedawany w innym opakowaniu po 12 sztuk z bardziej podstawowymi kolorami. Dowolnie dobieraj kolory! Dodam, że wolę używać barwników spożywczych w żelu niż w płynie do lukru. Płynny barwnik nie jest tak skoncentrowany, więc zazwyczaj potrzebujesz go więcej - a większa ilość płynu może zmienić konsystencję Twojego lukru.

Smaki babeczek

Najpierw upiecz kilka babeczek. Ja upiekłam zwykłe babeczki waniliowe. Z jednej porcji mojego przepisu na domowe babeczki waniliowe wychodzi 12 standardowych babeczek i 12 mini babeczek. Bardzo podobało mi się zróżnicowanie wielkości babeczek do prezentacji bukietu babeczek, ale jeśli wolisz, możesz je wszystkie zachować w tym samym rozmiarze. Inne propozycje smakowe:

  • Babeczki cytrynowe
  • Babeczki czekoladowe
  • Babeczki z ciasta marchewkowego
  • Babeczki bananowe
  • Konfetti Babeczki
  • Babeczki Pistacjowe
  • Babeczki truskawkowe

Krem maślany waniliowy

Oczywiście użyjemy waniliowego kremu maślanego. Chcesz uzyskać bardzo mocny lukier

, który utrzyma szczegółowe wzory kwiatowe. Gorąco polecam poniższy przepis na krem waniliowy. Uwielbiam go, bo choć jest mocny i wytrzymały, jest też kremowy i puszysty. Funkcjonalny i smaczny, uwielbiam go!

KWIATY HORTENSJI Z LAMÓWKI

Technika zdobienia hortensji za pomocą lamówki jest obecnie bardzo popularna i wspaniała wiadomość: jest to wspaniała technika dla początkujących. Byłam mile zaskoczona (1) tym, jak szybko się ją wykonuje i (2) jak jest łatwa. Aby uzyskać przepiękny i realistycznie wyglądający kwiat hortensji, użyj 2 lub 3 kolorów lukru. Więcej niż 3 kolory mogą wyglądać przytłaczająco, a także nieco niechlujnie. Ja użyłam 3 kolorów. Zabarwiłam lukier na różowo, fioletowo i zostawiłam trochę białego. Istnieje wiele sposobów na wypełnienie worka do dekorowania kwiatów hortensji, ale ja wolę zachować prostotę. Do worka do dekoracji wkładaj po łyżce kolorowego lukru, na przemian. 1 łyżka różowego, 1 łyżka fioletowego, 1 łyżka białego, powtórz. Twój worek do dekoracji będzie miał różne kolory.

Pierwsza wyciskana hortensja może mieć tylko jeden kolor lukru, więc zawsze możesz wylać odrobinę lukru na talerzyk, aż zobaczysz, że wszystkie kolory są widoczne. Chwyć swoją babeczkę i umieść końcówkę do dekoracji na jej krawędzi. Używając stałego, średniego nacisku, zacznij układać gwiazdki wokół krawędzi, a następnie wypełnij środek. Łatwiej jest patrzeć niż czytać!

Wygląda imponująco, ale jest łatwiejsze, niż sobie wyobrażałeś. Najbardziej podoba mi się to, że każda babeczka z hortensją jest wyjątkowa. Niektóre są bardziej różowe, inne bardziej fioletowe, jeszcze inne biało-różowe itd. Dzięki temu każda z nich jest wyjątkowa.

RÓŻE DO RUROWANIA

W zeszłym roku uczyłam Cię, jak dekorować róże, pamiętasz? Robiliśmy róże dwukolorowe. Możesz po prostu użyć tego samego worka do dekoracji, którego użyłaś do zrobienia hortensji, ponieważ końcówka jest taka sama. Ja ułożyłam róże w jednolitym kolorze, używając resztek różowego i białego lukru. Umieść końcówkę do dekorowania bezpośrednio na środku babeczki. Używając stałego i średniego nacisku, zrób ciasną spiralę wokół babeczki. Zmniejsz nacisk, gdy będziesz zbliżać się do końca. Jeśli koniec wygląda trochę niechlujnie, dodaj kilka listków za pomocą końcówki 352.

Róże są naprawdę zabawne, a Twoje babeczki jeszcze nigdy nie wyglądały tak pięknie!

UKŁADANIE BUKIETU Z BABECZEK

Teraz, gdy masz już swoje babeczki z hortensją i babeczki z różą, zacznij układać swój bukiet babeczek. Bukiet z babeczek można ułożyć na wiele sposobów. Możesz zrobić coś naprawdę sprytnego i złożyć doniczkę ze styropianu, ale ja użyłam po prostu tacy. Świetnie nadaje się każdy duży talerz do serwowania! Użyj końcówki w kształcie liścia, aby wypełnić wszelkie luki. Dodanie zielonej posypki na łodygach oraz kokardki było decyzją podjętą w ostatniej chwili, ponieważ moje łodygi wyglądały na trochę puste. Białe cukrowe perełki są miłym akcentem końcowym.

Czy chcesz, aby w Twoim bukiecie babeczek znalazły się tylko róże, tylko hortensje, czy może obie te rośliny? A może także słoneczniki z kremu maślanego? Zaszalej, baw się dobrze! Przy okazji, do zrobienia płatków słonecznika użyj tej samej końcówki do listków.

Bukiety z babeczek są tak proste i wyglądają o wiele bardziej skomplikowanie niż są w rzeczywistości. Są wspaniałym dodatkiem do każdego przyjęcia dla nowożeńców, baby shower, Dnia Matki, brunchu, wesela lub innej imprezy w tym sezonie!!! Zakładając, że wszyscy kochają kwiaty... i babeczki... i dużo kremu maślanego. ????

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Bukiet babeczek

5 z 3 recenzji
  • Autor: Sally
  • Czas przygotowania: 25 min.
  • Czas gotowania: 0 minut
  • Całkowity czas: 25 minut
  • Wydajność: 4 filiżanki lukru
  • Kategoria: Babeczki
  • Metody: Pieczenie
  • Kuchnia: Amerykańska
Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis:

Jak ułożyć piękny bukiet z babeczek, z łodygami z kremu maślanego i uroczą kokardką z kremu maślanego!


Składniki

  • 1 i 1/2 szklanki (3 laski; 345 g) niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
  • 6 filiżanek (720g) cukru pudru
  • 1/3 szklanki (80 ml) gęstej śmietany (można też użyć mleka, ale lukier nie będzie tak kremowy)
  • 2 łyżeczki ekstraktu z czystej wanilii
  • sól, do smaku
  • barwnik spożywczy (ja wolę barwnik w żelu)*.
  • 1 partia upieczonych i ostudzonych babeczek (waniliowych, cytrynowych, czekoladowych itp.)*.
  • opcjonalnie do dekoracji: zielona posypka, białe perełki cukrowe

Instrukcje

  1. W mikserze ręcznym lub stojącym, wyposażonym w łopatkę, ubijać masło na średnich obrotach do uzyskania kremowej konsystencji, około 2 minut. Dodaj cukier puder, śmietanę i ekstrakt z wanilii. Miksuj na niskich obrotach, aż masa zacznie się łączyć, a następnie zwiększ prędkość do wysokich i ubijaj przez 3 pełne minuty. Dodaj kolejną łyżkę śmietany, jeśli lukier jest zbyt gęsty. Dodaj szczyptę soli, jeśli lukier jest zbyt słodki (ja dodaję 1/8 łyżeczki soli). (Ja dodaję 1/8 łyżeczki soli).
  2. Przelej 3/4 szklanki lukru do osobnej miski. Wymieszać z kroplą zielonego barwnika spożywczego. Dodaj do worka do dekoracji wyposażonego w końcówkę do dekoracji 352 liści (patrz uwaga). W ten sposób powstaną łodygi i liście. Odstaw na bok.
  3. Podziel pozostały lukier równomiernie, w zależności od tego, ile kolorów chcesz użyć. Zabarw lukrowanie na wybrany kolor.
  4. Załóż worek do dekoracji z końcówką 1M lub 2D. Dodaj łyżkę lukru do worka, na przemian z kolorami. Twój worek będzie miał różne kolory. Zakręć otwartą końcówkę i wyciśnij lukier aż do końcówki. Wyciśnij trochę lukru na talerz, aż zaczniesz widzieć więcej niż jeden kolor. (Albo po prostu wyciśnij go na babeczkę!).
  5. Hortensje: Umieść końcówkę do dekoracji na krawędzi babeczki. Używając stałego i średniego nacisku, zacznij pipetować gwiazdki wokół krawędzi, a następnie wypełnij środek. Dla dodania polotu, dodaj kilka perełek z białego cukru do hortensji!
  6. Róże: Umieść końcówkę do dekoracji na środku babeczki. Używając stałego i średniego nacisku, zrób ciasną spiralę wokół babeczki. W miarę zbliżania się do końca zmniejszaj nacisk. Jeśli koniec wygląda trochę niechlujnie, dodaj kilka listków używając końcówki do dekoracji 352 listków.
  7. Ułóż bukiet: Ułóż babeczki w kształcie koła na półmisku lub tacy bezpiecznej dla żywności. Użyj dodatkowych babeczek jako dekoracji wokół bukietu lub podawaj osobno. Dorysuj listki wokół krawędzi babeczek, aby wypełnić wolne przestrzenie. Wypleć łodygi wychodzące z dolnej części bukietu. Jeśli chcesz, możesz posypać łodygi zieloną posypką. Używając końcówki do dekoracji 1M lub 2D i dowolnego koloru lukru, zrób kokardę na szczycie łodyg.
  8. Twój bukiet jest gotowy do podania! Resztki można przechowywać w lodówce do 4-5 dni.

Uwagi

  1. Przygotowanie z wyprzedzeniem: Przygotuj lukier z jednodniowym wyprzedzeniem, przykryj go szczelnie i przechowuj w lodówce do następnego dnia. Przed użyciem ubijać mikserem na średnich obrotach przez minutę lub dwie.
  2. Narzędzia specjalne: Mikser stojący KitchenAid | Szklana miarka o pojemności 5q | Foremki do babeczek | Tortownica do babeczek | Tortownica do mini babeczek | Foremki do dekoracji | Zestaw do kolorowania pastelową pastą żelową | Zestaw do kolorowania zwykłą pastą żelową | Otwarta końcówka gwiazdkowa Wilton 1M | Końcówka okrągła Wilton 410 | Końcówka w kształcie liścia Wilton 352 | Białe perełki cukrowe
  3. Barwnik spożywczy: Użyte przeze mnie kolory barwników spożywczych w żelu to: pylisty róż, miętowa zieleń i fiolet.
  4. Babeczki: Z jednej porcji moich domowych babeczek waniliowych (których użyłam) wychodzi 12 standardowych babeczek plus 12 mini babeczek. Bardzo podobało mi się zróżnicowanie wielkości babeczek do prezentacji bukietu babeczek, ale jeśli wolisz, możesz je wszystkie zachować w tym samym rozmiarze.
  5. Jak zrobić łodygi: Tworzyłam kilka różnych bukietów babeczek i nigdy nie byłam zadowolona z moich łodyżek. Zdecydowałam się na użycie okrągłej końcówki, a następnie spłaszczyłam łodygi łyżką, aby wyglądały mniej niechlujnie. Do wykonania łodyg użyj dowolnej okrągłej lub płaskiej końcówki do dekoracji, ale pamiętaj o użyciu łącznika, aby móc łatwo zamienić końcówkę do łodyg na końcówkę do liści. Możesz nawet użyć końcówki do liści do łodyg i w takim przypadku nie potrzebujesz złączki. ????

Przepisy pokrewne

  • Babeczki słonecznikowe
  • Babeczki Słoneczniki
  • Jak zrobić dwukolorową różę z lukru
  • Nowy i ulepszony słony karmelowy lukier


Popularne diety pudełkowe

Standard Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Odchudzająca Jest to typowa, deficytowa pudełkowa dieta redukcyjna, której celem jest zgubienie zbędnych kilogramów oraz zmniejszenie obwodów w kluczowych miejscach ciała w krótkim czasie. Zamów dietę
Sport Dieta pudełkowa dla sportowców to w pełni zbilansowany zestaw 5 lub 6 posiłków, uwzględniający zwiększone zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko oraz węglowodany złożone. Zamów dietę
Wegetariańska Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Bezglutenowa Jest to specjalna dieta lecznicza dla osób cierpiących na choroby i dolegliwości glutenozależne, tj. celiakia, alergia, bądź nietolerancja na gluten. Zamów dietę
Bez laktory Jest formą leczenia dla osób, których organizm nie trawi zawartego w mleku cukru, czyli laktozy. Zamów dietę