Arbuzowe ciasteczka cukrowe

image

Popularne cateringi dietetyczne

DietBox 74 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę
Cuisinable 14 opinii zadowolonych klientów Zamów dietę
Przełom w odżywianiu 143 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę

Przejdź do przepisu

Te arbuzowe ciasteczka cukrowe są wykonane z ciasta maślanego i są zwieńczone różowym, białym i zielonym lukrem królewskim.. Mini chipsy czekoladowe maskaradą jako nasiona arbuza, ale posypka może być również! Ciasteczka nie smakują jak arbuz (chociaż ekstrakt jest opcjonalny!), ale na pewno są słodkie i świąteczne na piknik, grilla lub letnie przyjęcie.

Na samą myśl o dekorowaniu cukrowych ciasteczek uciekałam na wzgórza. Powoli, ale nieubłaganie wkraczam na drogę do klubu wspaniałych dekoratorów ciasteczek. To nie jest tak naprawdę rzecz, ale szczerze mówiąc nigdy nie byłam szczególnie utalentowana w tej dziedzinie. Kiedy zaczęłam ćwiczyć, poprawa przyszła szybko. Od tego czasu pokazałam Wam, jak udekorować cukrowe ciasteczka z jajek wielkanocnych, czekoladowe ciasteczka z cukru i bałwanki z cukru.

Jak wielu początkujących, wolę trzymać się łatwiejszych dekoracji, takich jak dzisiejsze zabawne arbuzowe ciasteczka. Mając tylko 1 końcówkę do pipety i 3 kolory, możesz stworzyć arbuzowe ciasteczka z cukru w domu. Nawet jeśli jesteś nie nie należysz jeszcze do klubu wspaniałych dekoratorów ciasteczek. (Ale po jednej partii, będziesz!!!)

Arbuzowe Ciasteczka Cukrowe: Co działa, a co nie

  1. Zacznij od dobrego przepisu na cukrowe ciasteczka. Mój zespół i ja zawsze polegamy na tych cukrowych ciasteczkach jako podstawa każdego wycinanego ciasteczka cukrowego, które robimy. Przepis jest kochany przez wielu czytelników i jest to faktycznie jeden z najbardziej popularnych przepisów na tej stronie. Kiedy postępujemy zgodnie z przepisem i trzymamy się prawidłowej kolejności kroków (wałkowanie, a następnie schładzanie), ciasto zawsze zachowuje swój kształt w piekarniku. Jest to całkowicie opcjonalne, ale możesz dodać aromat arbuza do ciasta, jeśli chcesz. Ten smak wydaje się trochę dziwny jak na ciasteczko, ale w rzeczywistości ładnie komponuje się z cukrowym lukrem na wierzchu. Możesz również użyć ekstraktu pomarańczowego lub cytrynowego, oba można znaleźć w zwykłych sklepach spożywczych w dziale z artykułami do pieczenia.
  2. Wybierz swój lukier. Mam 2 ulubione przepisy na lukier dekoracyjny: łatwy lukier lukrowy, którego używam z moimi świątecznymi ciasteczkami cukrowymi i tradycyjny lukier królewski, którego używam do wielu wycinanych ciasteczek cukrowych. Łatwy lukier lukrowy jest wspaniały do zalewania ciasteczek jednym, określonym kolorem. Lukier królewski, z drugiej strony, zastyga szybko i jest idealny do bardziej fantazyjnych projektów z wieloma kolorami. Nie martw się, oba są super proste do zrobienia.
  3. Sztuczka jak wyciąć arbuzowe ciasteczko. To jest takie proste. Po prostu użyj 3-calowej okrągłej foremki do wycinania kółek z ciasta. Następnie, po prostu przetnij te okręgi na pół, aby zrobić arbuzowe "plasterki".

Narzędzia do dekoracji

Standardowe narzędzia, takie jak wałek i blachy do pieczenia są ważne dla tego przepisu, ale tutaj jest kilka bardziej specyficznych narzędzi do dekoracji potrzebne:

  • Americolor Soft Get Paste Color Kit. Z naszego doświadczenia wynika, że jest to NAJLEPSZY barwnik do lukru królewskiego. Kolor żelu jest bogaty i żywy. Potrzebujesz tylko kropli lub dwóch do lukru. Używam i polecam zieleń liściastą i fuksję.
  • Okrągła końcówka do lukru #5. Możesz użyć tej końcówki do obu kolorów.
  • Woreczki do dekoracji. Możesz użyć zarówno jednorazowych, jak i wielokrotnego użytku.
  • 3-calowy okrągły wykrawacz
do ciasteczek. Uwielbiam ten zestaw do wycinania ciasteczek w kształcie koła, który zawiera rozmiar potrzebny do tego przepisu.

Jak udekorować arbuzowe ciasteczka cukrowe?

Dekorowanie wyciętych cukrowych ciasteczek to inwestycja czasowa, ale to tyle zabawy. Zalecam pozostawienie popołudnia na wałkowanie, pieczenie i dekorowanie tych słodkich przysmaków. Chcę, abyś czuła się pewnie, zanim zaczniesz, więc oto krótkie podsumowanie wymaganych dekoracji.

  1. Zacznij od arbuzowej obwódki - 1 linia zielona, następnie 1 linia biała.
  2. Upewnij się , żeschłodzisz ciasteczka pomiędzy kolejnymi liniami, aby lukier zastygł. Dlaczego? Podczas dekorowania nie chcesz, aby kolory przenikały się wzajemnie. A krótkie 15 minut w lodówce pomiędzy kolejnymi kolorami pomoże temu zapobiec.
  3. Skórka jest gotowa i obiecuję, że smakuje lepiej niż prawdziwa skórka arbuza. Ha!
  4. Następnie wypełnij różowym kolorem.
  5. Użyj mini wiórków czekoladowych do nasion. Arbuz może nie jest naturalnym połączeniem z czekoladą, ale kiedy ten arbuz jest cukrowym ciasteczkiem, jesteśmy złoci!

A teraz zobaczmy, jak to wszystko się robi na poniższym filmie. Obiecuję, że jest to o wiele łatwiejsze niż kiedykolwiek byś się spodziewał.

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikonakwadraty ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca

Arbuzowe ciasteczka cukrowe

  • Autor: Sally
  • Czas przygotowania: 3 godziny
  • Czas gotowania: 11 minut
  • Czas całkowity: 6 godzin
  • Wydajność: 50 ciasteczek
  • Kategoria: Ciasteczka
  • Sposób przygotowania: Pieczenie
  • Kuchnia: Amerykańska
Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Nie ma nic słodszego niż te arbuzowe ciasteczka z cukru! Wykonane z pysznego, maślanego ciasta i lukru królewskiego, każdy będzie za nimi przepadał.


Składniki

  • 2 i 1/4 szklanki (281g) uniwersalnej mąki
  • (łyżka i wyrównana)
  • 1/2 łyże czki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 3/4 szklanki (170g) niesolonego masła
  • , zmiękczonego do temperatury pokojowej
  • 3/4 fil iżanki (150g) granulowanego cukru
  • 1 duże jajko
  • , w temperaturze pokojowej
  • 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
  • opcjonalnie dla dodatkowego smaku: 1/4 łyżeczkiaromatu
arbuzowego*.

Lukier królewski

  • 4 filiżanki (480g) cukru pudru, przesianego (używam i polecam markę Domino
  • )
  • 3 łyżki stołowe
  • proszku bezowego (nie zwykłego białka w proszku)
  • 9-10łyżek stołowych wody
  • o temperaturze pokojowej
  • zielony i różowy barwnik spożywczy
  • 1/3 szklanki (60g) mini wiórków czekoladowych

Instrukcje

  1. W średniej misce ubijemy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odłożymy na bok.
  2. W dużej misce, za pomocą miksera ręcznego lub miksera z łopatką, ubijemy masło na średnich obrotach na gładką masę, około 1 minuty. Dodaj cukier granulowany i ubijaj na średnich obrotach do uzyskania kremowej konsystencji, około 2 minut. Dodaj jajko, wanilię, ekstrakt z arbuza (jeśli używasz) i ubijaj na wysokich obrotach do połączenia, około 1 minuty. Zeskrobać boki i dno miski i ubić ponownie, jeśli trzeba, aby połączyć.
  3. Dodaj suche składniki do mokrych składników i mieszaj na niskich obrotach, aż do połączenia. Jeśli ciasto wydaje się zbyt miękkie, możesz dodać 1 łyżkę mąki więcej, aż będzie miało lepszą konsystencję do wałkowania.
  4. Podziel ciasto na 2 równe części. Każdą porcję rozwałkuj na kawałku papieru pergaminowego lub lekko oprószonej mąką silikonowej macie do pieczenia (ja wolę nieprzywierającą matę silikonową) na grubość około 1/4″. Rozwałkowane ciasto może mieć dowolny kształt, byle było równomiernie grube na ¼ cala.
  5. Ułóż kawałki, z papierem pergaminowym pomiędzy nimi, na blasze do pieczenia i odstaw do lodówki na co najmniej 1-2 godziny i do 2 dni. W przypadku chłodzenia dłuższego niż kilka godzin, przykryj górną część ciasta pojedynczym kawałkiem papieru pergaminowego.
  6. Po schłodzeniu, rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Wyłóż 2 duże blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia. Wyjmij jeden z kawałków ciasta z lodówki i użyj 3-calowej wycinarki do ciastek, aby wyciąć kółka. Ponownie rozwałkuj pozostałe ciasto i kontynuuj wycinanie, aż do wykorzystania wszystkich kawałków. Powtórz czynność z drugim kawałkiem ciasta. Przetnij każde kółko na pół, aby uformować plasterki.
  7. Ułóż ciasteczka na blasze w odległości 2 cali od siebie. Piecz przez 10-11 minut, aż lekko zbrązowieją na brzegach. Upewnij się, że obróciłeś blachę w połowie czasu pieczenia. Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze przez 5 minut, a następnie przenieś je na drucianą półkę, aby ostygły całkowicie przed dekorowaniem.
  8. Zrób lukier:
  9. W dużej misce za pomocą miksera ręcznego lub miksera stojącego wyposażonego w przystawkę do ubijania, ubijaj wszystkie składniki lukru razem na wysokich obrotach przez 1,5 - 2 minuty. Kiedy podniesiesz trzepaczkę z lukru, lukier powinien spłynąć i wygładzić się w ciągu 5-10 sekund. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej wody. (W szczególnie suche dni, używam do 12-14 łyżek wody). Jeśli jest zbyt rzadki, dodaj trochę więcej przesianego cukru pudru.
  10. Dodaj zielony lukier do worka do dekoracji wyposażonego w okrągłą końcówkę do lukru #5. Umieść zielony lukier wokół okrągłego spodu każdego ciasteczka. Włóż blachę do lodówki, aby lukier zastygł na 15 minut. Dodaj biały lukier do worka do dekoracji wyposażonego w tę samą okrągłą końcówkę. Przełóż biały lukier tuż nad zielonym lukrem. Umieść blachę do pieczenia w lodówce, aby lukier zastygł na 15 minut. Dodaj różowy lukier do worka do dekoracji wyposażonego w tę samą okrągłą końcówkę. Nałóż różowy lukier na pozostałe plastry arbuza. Na wierzchu ułóż małe wiórki czekoladowe jako "pestki".
  11. Lukier całkowicie wyschnie w ciągu około 2 godzin w temperaturze pokojowej. Ozdobione lub zwykłe ciasteczka zachowują świeżość pod przykryciem w temperaturze pokojowej lub w lodówce przez okres do 1 tygodnia.

Uwagi

  1. Instrukcja zamrażania:
  2. Zwykłe lub udekorowane ciasteczka cukrowe można zamrozić do 3 miesięcy. Poczekaj aż lukier całkowicie stwardnieje przed ułożeniem ich pomiędzy arkuszami papieru pergaminowego w pojemniku przystosowanym do zamrażania. Aby rozmrozić, rozmrażaj w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Możesz również zamrozić ciasto na ciasteczka na okres do 3 miesięcy, zanim je rozwałkujesz. Przygotuj ciasto w kroku 3, podziel na pół, spłaszcz obie połówki w dysk, tak jak robimy to z ciastem, zawiń każdą w folię, a następnie zamroź. Aby rozmrozić, rozmrażaj krążki w lodówce, a następnie doprowadź do temperatury pokojowej przez około 1 godzinę. Rozwałkuj ciasto zgodnie z instrukcją w kroku 4, a następnie schładzaj zgodnie z instrukcją w kroku 5. Nie ma potrzeby schładzania przez 1-2 godziny, 45 minut powinno wystarczyć.
  3. Aromat arbuzowy:
Aromat arbuzowy jest dość podobny do smaku arbuzowego jolly rancher. To jest smaczne, ale jeśli to nie jest twoja rzecz, spróbuj użyć 1 łyżeczkę albo cytryny lub ekstraktu pomarańczowego zamiast. Możesz je znaleźć w dziale z produktami do pieczenia w każdym większym sklepie spożywczym.

Przepisy powiązane

  • Tęczowe ciasteczka z M&M
  • Miękkie ciasteczka cukrowe Funfetti
  • Tęczowe ciasteczka z M&M
  • Ciasteczka z cynamonowym cukrem Sand Dollar


Popularne diety pudełkowe

Standard Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Odchudzająca Jest to typowa, deficytowa pudełkowa dieta redukcyjna, której celem jest zgubienie zbędnych kilogramów oraz zmniejszenie obwodów w kluczowych miejscach ciała w krótkim czasie. Zamów dietę
Sport Dieta pudełkowa dla sportowców to w pełni zbilansowany zestaw 5 lub 6 posiłków, uwzględniający zwiększone zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko oraz węglowodany złożone. Zamów dietę
Wegetariańska Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Bezglutenowa Jest to specjalna dieta lecznicza dla osób cierpiących na choroby i dolegliwości glutenozależne, tj. celiakia, alergia, bądź nietolerancja na gluten. Zamów dietę
Bez laktory Jest formą leczenia dla osób, których organizm nie trawi zawartego w mleku cukru, czyli laktozy. Zamów dietę