W przypadku stwierdzenia nietolerancji laktozy, konieczne jest stworzenie zbilansowanej diety, które będzie dostarczać do naszego organizmu odpowiednią ilość energii. Jeśli nie mamy czasu ani wiedzy jak to uczynić, to rozwiązaniem jest dieta pudełkowa bez laktozy.
Co zawiera laktozę
Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem o zmianie diety w celu opanowania objawów nietolerancji laktozy, upewniając się, że otrzymujesz wystarczającą ilość składników odżywczych. Jeśli twoje dziecko ma nietolerancję laktozy, pomóż mu przestrzegać planu żywieniowego zaleconego przez lekarza lub dietetyka. Po rozmowie z lekarzem możesz skorzystać z oferty jednej z firm, która przygotuje dla ciebie specjalną dietę pudełkową z posiłkami bez laktozy. Będziesz musieć całkowicie unikać potraw i napojów zawierających laktozę - takich jak mleko lub przetwory mleczne. Unikając wszelkiego mleka i przetworów mlecznych, możesz otrzymać mniej wapnia i witaminy D niż potrzebujesz. Osoby z nietolerancją laktozy mogą radzić sobie z różnymi ilościami laktozy. Badania sugerują, że wiele osób może spożywać 12 gramów laktozy - ilość znajdującą się w około 1 szklance mleka - bez objawów lub tylko z łagodnymi objawami. 5,6. Jeśli tak, możesz tolerować mleko i przetwory mleczne. Pić jednorazowo niewielkie ilości mleka i podawać je z posiłkami. Dodawaj mleko i produkty mleczne do swojej diety po trochu na raz i zobacz, jak się czujesz. W specjalnie skomponowanej diecie znajdzie się mleko i przetwory mleczne bez laktozy i o obniżonej zawartości laktozy. Używanie mleka i przetworów mlecznych bez laktozy i o obniżonej zawartości laktozy może pomóc obniżyć ilość laktozy w diecie. Produkty te są tak samo zdrowe, jak zwykłe mleko i przetwory mleczne.
Wapń i witamina D.
Jeśli nie tolerujesz laktozy, musisz być pewien, że codziennie spożywasz wystarczającą ilość wapnia. Najczęstszym źródłem wapnia jest mleko i przetwory mleczne. Wiele pokarmów niezawierających laktozy jest również źródłem wapnia. Przykłady zawierają:
• ryby z miękkimi kośćmi, takie jak łosoś z puszki lub sardynki
• brokuły i zielone warzywa liściaste
• pomarańcze
• migdały, orzechy brazylijskie i suszona fasola
• tofu
• produkty z etykietami wskazującymi na dodatek wapnia, takie jak niektóre zboża, soki owocowe i mleko sojowe
Witamina D pomaga organizmowi wchłaniać i wykorzystywać wapń. Dlatego w diecie znajdą się pokarmy zawierające witaminę D, takie jak jajka i niektóre rodzaje ryb, takie jak łosoś. Niektóre gotowe do spożycia płatki zbożowe i sok pomarańczowy zawierają witaminę D. Niektóre mleko i produkty mleczne zawierają również witaminę D. Jeśli możesz pić niewielkie ilości mleka lub przetworów mlecznych bez objawów, to będą to produkty z dodatkiem witaminy D. Przebywanie na zewnątrz w słońcu pomaga organizmowi wytwarzać witaminę D.
Kto powinien przestrzegać diety bez laktozy
Laktoza to rodzaj cukru prostego występującego naturalnie w mleku i przetworach mlecznych. Zwykle jest rozkładany przez laktazę, enzym w jelicie cienkim. Jednak wiele osób nie jest w stanie wyprodukować laktazy, co powoduje niezdolność do trawienia laktozy w mleku. W przypadku osób z nietolerancją laktozy spożywanie produktów zawierających laktozę może wywołać niepożądane skutki uboczne, takie jak ból brzucha, wzdęcia i biegunka. Na szczęście przestrzeganie diety bez laktozy może zminimalizować objawy u osób z tym schorzeniem. Niektóre osoby mogą również przyjąć dietę bez laktozy, aby zmniejszyć spożycie produktów mlecznych, co mogą chcieć zrobić ze względów osobistych, religijnych lub zdrowotnych, a także ze względów środowiskowych lub etycznych. Inni mogą zdecydować się na wyeliminowanie laktozy w ramach diety bezmlecznej, która jest zalecana osobom z alergią na białka mleka, w tym kazeinę lub serwatkę.
